デヴィ・スカルノさんのインスタグラム写真 - (デヴィ・スカルノInstagram)「キンプトン新宿東京で行われた、『ダイナースクラブ・フランス・レストラン・ウィーク 2023』（9/22（金）～10/15（日））のプレス発表会に出席いたしました。私は、"パリジェンヌ風" のドット柄のワンピースで登壇しました。左より、ダイナースクラブカード社長、五十嵐幸司さん、私、シェフのアラン・デュカスさん。私はインドネシアの政変後、フランスに亡命しました。パリの自宅は、モンテーニュ通り沿いのプラザ・アテネ・ホテルの前にあり、アランさんのレストランにも訪れたことがあります。イベントで再会できて嬉しかったです。『ダイナースクラブ・フランス・レストラン・ウィーク』は今年で 13年目だそうで、北海道から沖縄まで全国から約500店のフレンチ・レストランが参加します。ミシュランガイドの星獲得店や人気シェフたちによるフレンチをリーズナブルな価格で楽しむことができます。素晴らしい試みですね♪ その昔はフランス料理というと、フランスの人たちが肝臓を悪くするのでは... と思うくらいヘビーでしたが、最近は創作料理が盛んで、とっても軽くなり、食べやすくなりました。 1966年に世界の社交場として名高いマキシム・ド・パリが東京ソニービル地下にオープンし、 5名位のマキシムのシェフが日本に参りました。数ヶ月の滞在中、色々な一流日本料理店に招かれ、彼ら達は仰天したそうです。あまりの違う文化、小さな皿にちょこっと芸術的に乗せて出てくる数々のお料理。彼ら達にとってはそれは革命でした。視覚、味覚、嗅覚、食感、香り、季節感、世界観の構築...etc それでフランスに帰って、日本の要素を取り入れて、今の ”創作料理”が生まれました。一つの皿にアーティスティックに盛ること。季節感と美的感を出し、健康的で何よりだと思います。このようにして食文化を通じて素晴らしい日仏文化交流があったのです。その後は ”Dewi Sukarno” の名入りのコックコートを着用し、シェフの皆さまと記念撮影をいたしました。イベント後のカクテル・パーティーにて。真っ赤な朝顔柄の浴衣が素敵です。中央は、京子スペクターさん。提供されたプティフールは可愛らしく、勿論お味も◎ 沖縄の若きシェフ、「エゾンス」の高坂星也さんと♪ ゲストの皆さまと♪ イベントは今年の9/22（金）～10/15（日）の 24日間で行われます。ともに ”美食の国” である日本とフランス。高品質な食材を愛し、お料理へのこだわりを持った国々。今年も日仏両国の絆が深まり、素晴らしい企画が成功することを心より願っております。」8月7日 10時46分