The St. Regis Osakaさんのインスタグラム写真 - (The St. Regis OsakaInstagram)「イタリア料理「ラベデュータ」で、シェフ吉田道昭が月替わりでご用意するスペシャリテ「スタジオーネ」。8月は、サルディーニャをテーマに、旬の食材を取り入れたサルディーニャの郷土料理や名物をご用意します。伝統のパン生地「パーネカラザウ」のアンティパストから始まり、スライスした生のクルミをトッピングした、風味豊かな「スズキのブッリーダ」。ミントやじゃがいもを包んだラビオリ「クルルジョネス」と名物の羊肉を取り入れた「羊のポルペッティーネ」、メインには松の葉で燻製した上品な脂の旨みを湛える「仔豚のアルフォルノ」をご用意します。地中海の青い海と輝く太陽に包まれるサルディーニャの美食を堪能するひと時をお愉しみください。 The head chef of the Italian restaurant La Veduta, Michiaki Yoshida, concocts a new Stagione dinner every month. The theme for August is Sardinia, and the menu comprises famed Sardinian dishes brimming with seasonal ingredients. Beginning with a traditional Sardinian “Pane Carasau” flatbread antipasto, the dinner moves on to the flavorful “Sea Bass Burrida,” topped with slices of raw walnut. “Polpettine di Agnello” and “Culurgiones” follow—the former a cut of prized Sardinian mutton, the latter a ravioli with a mint and potato filling. The centerpiece is “Maialino al Forno”—meat from a suckling pig, with exquisite umami-filled fat, smoked over pine needles. Ringed with azure Mediterranean seas and bathed in bright sunlight, we invite you to sample the wealth of culinary delights that Sardinia has to offer. #stregisosaka #laveduta #セントレジスホテル大阪 #セントレジス大阪 #ラベデュータ #大阪イタリアン #本町イタリアン #大阪グルメ #サルディーニャ」8月8日 18時49分