ソ・テファさんのインスタグラム写真 - (ソ・テファInstagram)「연어 그라브락스~~~홈파티 준비 ㅎㅎ 예전엔 많이 했었던 메뉴인데 요 근래 뜸했었네. 이건 100%손님만 위한 메뉴 왜냐면 난 연어를 안 좋아 하기 때문 ㅋ 연어에 설탕,소금, 후추 뿌리고 그위에 연어와 찰떡궁합인 딜이라는 허브 뿌리고 그위에 감칠맛을 내줄 다시마 뿌리고(원래는말린 통다시마를 덥었는데 이번에 첨으로 토로로다시마로해봤다) 원래는 한달 정도 숙성 하면 수분이 쭉 빠져서 쫄깃쫄깃한 식감으로 변하는데 이번엔 스시 네타로도 쓸꺼라 몇일만 숙성한다. 시간이 만드는 음식. #연어그라브락스 #토로로콘부 #홈파티 #연어스시 #태화상회」8月9日 9時46分