Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 8月18日 08時17分

今日の和菓子はねりきりで作った #へら菊 です。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
茶道 で使われる「主菓子」の一種です。
#撮影 用に製作しました。

基本的な菊の意匠ですが真面目に作ろうと思うと意外と難しいです。
もし次に @cookaura_ さんで和菓子教室する時がありましたら是非この意匠をメニューに入れたいと思っています。

そのクックオーラさんでは
@gin_.taka さんを講師にごちそうあんこ〜粒餡編〜
ワークショップが予定されています。

10月13日（金）満席、14日（土）午前満席、
10月14日（土）14:30〜16:00の回のみ若干の空きありです。
のようです。
興味のある方はお早めに。

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https://www.facebook.com/shishisu/

日本和菓子培训讲座接受请求。
Japanese Wagashi #Training #Seminar is accepting requests.
Today's wagashi is #chrysanthemum with Nerikiri.
Nerikiri is a Japanese unbaked cake based on white bean jam mixing and kneading rice cake, sugar, starch syrup.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.
The sweets I've made for the shooting.
#福泉堂
#上生菓子
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#練切
#煉切
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