白鶴酒造株式会社さんのインスタグラム写真 - (白鶴酒造株式会社Instagram)「🌾 【「#白鶴錦蔵元の集い」開催】本日、独自開発酒米「#白鶴錦」を使用いただいている蔵元・杜氏にお集まりいただき「白鶴錦蔵元の集い2023」を開催しました。今年は久しぶりに白鶴の東京支社での開催です。 2007年に品種登録された「#山田錦」の兄弟品種「白鶴錦」はその優れた品種特性が知られるところとなり、 2012年に、はせがわ酒店の長谷川浩一社長のご紹介により高木酒造様の1蔵から供給がはじまりました。年々その輪が広がり、現在は全国13の酒蔵で使用されていますこのたび、これらの酒蔵のうち 9社が当社で、2社がオンラインで参加する、ハイブリッド形式での情報共有と意見交換を行いました。・各蔵からの近況報告・2023年の白鶴錦の栽培状況・2022年度の醸造結果・きき酒結果今後も、「白鶴錦」が偉大な兄「山田錦」に肩を並べることができるよう、そして、みなさまに美味しいお酒をお届けできるよう、生産者様、使用酒蔵様、関係者様にもご協力をいただきながら、さらなる酒米品質の向上と酒質の向上に取り組んでまいります。 #白鶴 #日本酒 #hakutsuru #japan」9月15日 16時56分