4foodie, for foodieのインスタグラム(4foodie) - 9月18日 21時59分

✨番茄蝦滑響鈴卷✨

👩🏻‍🍳做法 Recipe:
1⃣️將500g蝦仁剁成泥狀🍤
2⃣️加入鹽2g、雞粉5g、白胡椒粉一小匙、
太白粉10g、米酒2大匙、2顆蛋白於蝦漿中🥚
3⃣️拌勻後冷藏1小時備用🥣
4⃣️響鈴卷過水幾次後攤開🫓
5⃣️包入豬肉片/牛肉片，並擠上蝦滑🦐
6⃣️用湯匙抹勻蝦滑後捲起備用🥄
7⃣️倒入適量的油熱鍋，加番茄並炒出湯汁💦
8⃣️加入金針菇和半碗水等待燒開🔥
9⃣️一一擺入蝦滑響鈴卷🥢
1⃣️0⃣️淋上特調醬汁：2匙醬油、1匙蠔油、2匙番茄醬、2小匙鹽、1匙麵粉、少許胡椒粉、半碗水🫗
1⃣️1⃣️蓋鍋蓋燜煮6分鐘，中間可將響鈴卷翻面⏰
1⃣️2⃣️灑上蔥花起鍋✅

💡補充💡這次在家做番茄蝦滑響鈴卷大成功🥳我們使用無毒農的活凍白蝦仁製作蝦滑，並搭配胛心肉涮片包入響鈴卷中(響鈴卷可在家樂福購入)，也可以包肥牛還原海底撈隱藏版菜單😎鍋底以新鮮牛番茄調味熬煮，使軟嫩的蝦滑響鈴卷更為入味、好下飯😋中秋節將至，多款新鮮肉品、海鮮和蔬菜都可以上無毒農官網參考唷！

🥩食材來源 Sponsor:
@greenbox_tw 無毒農生鮮活凍白蝦仁、胛心肉涮片、金針菇、有機三星蔥(中秋好康到9/28，首購會員免費獲得小卷，生鮮肉舖輸入專屬折扣碼享9折優惠起)🦑
@modori_tw Modori純白平底鍋、純白烤盤、磁吸廚具🤍
@ddbrothers_ 昆庭餐具 Luzerne圓碗🥣

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