秋元康のインスタグラム(yasushi6057) - 9月23日 13時00分

#名古屋#寿司#右江田

引き戸を開けた瞬間から、ピーンと張り詰めた空気が伝わって来た。塵ひとつない店内。寡黙な大将が、無心に今日のネタをチェックしている。温和な女将は、そんな緊張感を和らげるように迎えてくれる。大将と女将は、ネタと酢飯のように相性がいい。

以前から、「名古屋に美味しい寿司屋がある」とは聞いていたが、この佇まいで、「間違いないな」と確信した。

一貫目の「すみいか」から圧倒された。うーん、旨い。
脂の乗った「〆さば」の塩梅が絶妙で思わず、唸ってしまった。

また、伺いたいなあ。

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