DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 10月12日 15時58分
時間がない時に!厚揚げ豆腐5選
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①<カリッと濃厚で香ばしい!ねぎ味噌厚揚げチーズ>
圧倒的な存在感!表面はカリッと中はとろ〜り♪
ねぎ味噌の旨味と香りが口の中に広がります。
熱いうちにお召し上がりください!
調理時間:約10分
■材料 (2人分)
・厚揚げ 1パック(2枚)
・ピザ用チーズ 適量
☆ねぎみそ
・細ねぎ 3本
・砂糖 大さじ1
・みそ 大さじ2
■手順
(1)厚揚げは1cm間隔で厚みの半分程度の切り込みを入れ、90度回転させて同様にして切り込みを入れる。
(2)細ねぎは根元を切り落とし、細かく刻む。ボウルに砂糖、みそを入れ、細ねぎを加えて混ぜる(ねぎみそ)。(仕上げ用の細ねぎを少しとっておきましょう♪)
(3)アルミホイルを敷いた天板に厚揚げをのせ、切り込みにねぎみそを塗り、ピザ用チーズを入れる。
(4)トースターでチーズが溶けるまで7〜8分程度焼く。
(5)お好みで細ねぎをちらす。
動画の詳細が気になる人はアプリで「ねぎ味噌厚揚げチーズ」で検索してみてくださいね♪
②<簡単ボリュームおかず♪鶏肉と厚揚げのとろとろ煮>
低コストで満足感がある鶏むね肉と厚揚げを使った、身体があったまるとろとろであつあつのおかずレシピをご紹介します!甘辛い味が染みてご飯が止まらない!ぜひ一度お試しください♪
調理時間:約15分
■材料 (2人分)
・鶏むね肉 1枚(250g)
・厚揚げ 1枚(150g)
・酒 大さじ1
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
・細ねぎ(刻み) 少々
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・水 50cc
■手順
(1)厚揚げはキッチンペーパーなどで押さえて油を拭き取り、一口大に切る。
(2)鶏肉は縦半分に切り、斜めに包丁をあて、そぐように一口大に切る(そぎ切り)。ボウルに入れて酒、塩こしょう、片栗粉を加えて揉み込む。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を並べて焼き色がつくまで上下を返しながら中火で焼く。厚揚げを加えてさっと炒め合わせ、☆を加えてとろみがつくまで煮る。
(4)器に盛り、細ねぎをちらす。
動画の詳細が気になる人はアプリで「鶏肉と厚揚げのとろとろ煮」で検索してみてくださいね♪
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③<しょうがが香る♪なすと厚揚げのみそジンジャー炒め>
④<チーズがとろ〜り♪厚揚げの明太マヨミルフィーユ>
⑤<焼き肉のたれで簡単に!厚揚げと白菜のスタミナ炒め>
<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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2023/10/12