Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンさんのインスタグラム写真 - (Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンInstagram)「【ル・クルーゼ公式レシピ】きのこともち麦のチキンスープきのこの風味ともち麦の食感を楽しめる軽いチキンクリームスープ。少ない水分でじっくりと素材の美味しが引き出され、うまみたっぷりのやさしい味わいです。 ======材料====== (4~5人分/シグニチャーココット・パンプキン 24cm) 鶏もも肉・・・400g にんにく (みじん切り)・・・1片塩・・・小さじ1 (A) マッシュルーム・・・6～7個エリンギ・・・2本まいたけ・・・1/2株 (100g程度) にんじん・・・1/2本 (小) 玉ねぎ・・・1/2個 (小) セロリ・・・1/2本白ワイン・・・50ml ローリエ・・・2枚もち麦・・・50g クローブ・・・少々オリーブオイル・・・大さじ1 水・・・400ml 生クリーム・・・100ml 塩・・・適量黒こしょう・・・適量粉チーズ (パルミジャーノなど)・・・適量パセリ (みじん切り)・・・適量 ======下準備====== ・マッシュルームはスライス、エリンギは長さを2等分して細切りにする。まいたけは一口大にさく。・鶏もも肉は一口大に切る。・にんじん、玉ねぎ、セロリは8mm程度の角切りにする。 ======作り方====== 1.　鍋を中火で熱しオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。香りが出てきたら鶏もも肉を入れて炒め、表面に焼き色がついたら(A)、塩 (小さじ1) を入れて1～2分程度炒める。 2.　白ワイン、ローリエを加えてフタをし、弱火で20分蒸し煮にする。 3.　もち麦、水、クローブを加えて中火で10～15分ほどもち麦に火が通るまで加熱する。生クリームを加えて一煮立ちしたら塩、黒こしょうで味を調える。 4.　器に盛り、お好みで粉チーズ、パセリを散らす。〈ポイント〉時間が経つにつれ、もち麦がスープを吸って具沢山のおかゆのようになっていき、ぽってりとしてまた違った味わいを楽しめます。すぐに食べない場合はもち麦を別で10～15分茹でてから水をきっておき、食べる直前に鍋に加えて一煮立ちさせるのも、長くスープを楽しめておすすめです。 #ルクルーゼ #lecreuset #ルクルーゼのある暮らし #ルクルーゼごはん #テーブルウェア #テーブルコーディネート #キッチンウェア #キッチングラム #ルクルーゼのある生活 #ルクルーゼのある食卓 #食卓 #食卓グラム #キッチンツール #パンプキン #シグニチャーココットパンプキン #チキンスープ #鶏肉料理 #おしゃれ皿 #おうちカフェ #おうちレストラン #ギフト皿」10月16日 18時45分