&Premium [&Premium] magazine.のインスタグラム(and_premium) - 11月4日 17時00分

週末に挑戦したいのは、手間ひまかけて作る“本気の料理”。長尾智子さん（@vege_mania）が教えてくれたのは、ベシャメルソースから作る「アンディーブとハムのグラタン」。アンディーブの代わりに白菜やカリフラワー、かぶを使ってもおいしくできます。この日の気分は「フランスの古い料理本に載っていた、ムラのある素朴な焼き上がり」。パン粉の香ばしさがたまりません。最新号「毎日を気持ちよく過ごす、100のこと」発売中。
photo : @mie_morimoto_
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