北欧、暮らしの道具店さんのインスタグラム写真 - (北欧、暮らしの道具店Instagram)「【一皿よくばりレシピ】カニカマでうまみをプラス。フライパンで簡単「ふわふわ卵焼きの甘酢あんかけ」 . - - - - - - - - - - - - - - - - - メインとなるお魚やお肉などと一緒に、お野菜もしっかり摂れる一品を、お米料理研究家・しらいのりこさんに教えていただきました。今回は、「ふわふわ卵焼きの甘酢あんかけ」のレシピをご紹介。やさしい味の卵と、とろりと絡む甘酢あんとの組み合わせが、食欲をそそります。 - - - - - - - - - - - - - - - - - たっぷりの野菜と、カニカマのうまみ。「ふわふわ卵焼きの甘酢あんかけ」 - - - - - - - - - - - - - - - - - 【材料（2人分）】長ねぎ…1/2本にら…2本（20g）しいたけ…2枚（20g）ごま油…大さじ1 ◎卵液卵…3個カニカマ…4本（40g）塩、こしょう…少々 ◎甘酢あん水…1/2カップしょうゆ、砂糖、酢…各大さじ1/2 片栗粉…小さじ1 ※直径20cmほどのフライパンが、作りやすいサイズでおすすめです【作り方】 ❶野菜を切る長ネギは斜め薄切りにする。にらは3cmの長さに切る。しいたけは軸をおとし、薄切りにする。 ❷ 卵液、甘酢あんの材料を混ぜておく ❸ フライパンにごま油を入れて中火で熱し、野菜を炒める ❹全体がしんなりしたら卵液を混ぜて流し入れ、大きく混ぜる ❺中火のまま蓋をして1分ほどおいたら、器にのせる ❻ 甘酢あんの材料をフライパンに入れ、とろみが出て沸騰させたら卵にかけて完成 . - - - - - - - - - - - - - - - - - ■ しらいさん：�「舞茸やしめじなどのきのこを入れてもおいしくなりますよ。カニカマはうまみをプラスしてくれる食材。他にはかまぼこやちくわなど、魚介系のうまみを足してくれる食材であれば、どれを入れてもおいしくなるはずです」 - - - - - - - - - - - - - - - - - . #kitchen#kitchendesign#kitchenware#food#foodstagram#ごはん#レシピ#ランチ#お昼ごはん#晩ごはん#甘酢あんかけ#卵焼き#おかず#平日ごはん#シンプル#シンプルライフ#シンプルデザイン#暮らしを楽しむ#日々の暮らし#北欧#暮らし#北欧暮らしの道具店#しらいのりこさん」11月21日 17時41分