印度カリー子さんのインスタグラム写真 - (印度カリー子Instagram)「【レシピ】自宅で名店スパイスカレーの味。旬の根菜を使った旨みたっぷり『鶏ごぼう出汁キーマカレー』の作り方だしの香りがすごい！根菜の旨みたっぷりの和風スパイスカレー。トッピングにねぎを散らして、ワンプレートにして盛りつければ、お店みたいな仕上がりになります！ ◯材料（3〜4人分）・ごぼう　1/2 本（100g）・玉ねぎ　1個・にんにく　1かけ・しょうが　1かけ・トマト　1/2個　（100g）・鶏ももひき肉　300g ・塩　小さじ1 ・本だし　小さじ1/2 　（もしくはだしパック　1袋）・水　200ml ホールスパイス・カルダモン 5個・クローブ　5個・ベイリーフ　1枚・マスタードシード　小さじ1/2 パウダースパイス・コリアンダー　小さじ1 ・クミン小さじ2 ・ターメリック小さじ1/2 ・パプリカパウダー小さじ1/2 ・チリペッパー小さじ1/4 ・ブラックペッパー小さじ1/4 仕上げに・カスリメティ　少量 ★上記スパイス11種類がセットになった商品も印度カリー子のスパイスショップで期間限定で販売中です作り方 1. ごぼうはよく洗い皮をむき、5mm角くらいに切り、玉ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りにする。トマトはざく切りにする。 2. フライパンに油をひき、ホールスパイスを全て加え、熱する。 3. パチパチと音がしたら玉ねぎ・にんにく・しょうがを加える。 4. 10分ほど焦茶色になるまで中火で炒める。 5. トマトを加え、実を潰しながら炒める。 6. パウダースパイスと塩を加えたら、ごく弱火にする。少しかき混ぜ、鶏肉、ごぼうを加え、肉に火が通るまで炒める。 7. だしパックの袋を破って中身をを加え、少し炒めたら水、カスリメティを加え、10分ほど蒸し煮にする。 ★詳しい作り方はYouTubeを見てね😎」12月2日 19時24分