uneclef さんのインスタグラム

フード のuneclef さんのインスタグラム(Instagram)アカウントです。

uneclefのグルメ情報

127,822

uneclef (uneclef)
onlineshop & information
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2011.10〜2023.7
gotokuji,tokyo
2023.12〜
neba,nagano
@_uneclef
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https://uneclef.theshop.jp/

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

uneclef： ⁡⁡ふくちゃん、ともちゃん、るなさん。最後は長くuneclefを支えてくれたみんなと写真撮影。⁡2011年の10月にOPENして店舗での販売とcafeで8年半。コロナ禍になりonlineshopの販売のみでの約3年半。大変なこともありましたが、それ以上にたくさんの方にお会いできて楽しい毎日でした。素敵なお客様に恵まれていたなぁと改めて感じています。支えてくださった皆様、たくさんお世話になりました。

uneclef： ⁡2019年4月、丁寧に作られたものを作り手の思いと共に大切にお届けしたいと始めた姉妹店の雑貨店etroit。uneclefの移転に伴いまして、店舗をcloseさせていただく事になり、25日まででonlineshopを終了致しました。⁡2020年4月まで実店舗で販売の1年間、その後コロナ禍になり休業しながらonlineshopでの3年間。短い間でしたが、たくさんの方に素敵な物をお届け出来たこと、嬉

uneclef： ⁡onlineshopを続けながらの3年間。コロナの感染者は増えたり減ったり。世の中が少しずつ落ち着いて来た頃からどうやってお店を再開するかを考え始めました。⁡ここにアクリル板をつけようとか改装の話をしたり、それによって変わるオペレーションを考えてみたり。予約販売にして店頭で渡せないかとインターホンをつけたり、この世の中で再開するには店が狭いんじゃないかと近くで物件探しをしたり。ゴールが定まらない

uneclef： ⁡⁡⁡onlineshopを続けながら、今後のことを考えてきた日々。そんななか長野でちいさな森を見つけました。⁡東京からはちょっと遠いけれど、コロナ禍で疲れた気持ちのなか自然を見ながらパンを食べたり、ホッとできる場所を作りたくなりました。あれから月日が経ち、世の中も落ち着いて来ましたが、引き続きそんな場所を作れたらと思っています。⁡標高900mの場所にあり、電柱を建てて国道から電線を引っ張って来た

uneclef： ⁡⁡東京生活はもう少し続きますが、少しずつお店をOPENしてからのことを振り返っています。最近は、「大きくなったねー。」って言うことがたくさん。はじめてのおつかいだったよね。4歳の“りょうちゃん”は10歳に…。⁡

uneclef： ⁡⁡暑い日も寒い日も、晴れの日も雨の日も。朝からお並びいただきありがとうございました。⁡たくさんの方にお越しいただくようになり、ご購入にご不便をおかけしてお会いできなくなってしまった方もたくさん。最近はずっと、お店に来てくださっていた方の事を思い出しながら、元気かな？と話しています。意外と覚えてますよ。⁡お店をOPENして12年。お休みしてから3年。uneclefでの色々な出来事をいい思い出にして

uneclef： ⁡⁡お元気ですか？長野に移住してもうすぐ2ヶ月。荒地だった森も少しずつ綺麗になり、工房の前に薪置き場が出来たりパン屋らしくなって来ました。⁡時間がかかりましたが、やっと近くを流れる一級河川の上に電線を通す国の申請がおり、今は電柱を建てる工事を待っています。⁡工房の工事は終わりましたが、まだ動力が来ておらず、パン、焼き菓子を焼く事ができない状況で、引き続き石窯の火入れをしたり、草刈りをしたり、より良

uneclef： ⁡コロナ禍でお店をお休みする前、STAFFは店主含めて11人。uneclefで最大の人数でした。とりあえず徒歩、自転車で来れるSTAFFにして電車など使う人はお休み。出来るだけ外出は控えてね、とそんな毎日を過ごしているうちに、少しずつSTAFF数も減っていきました。次なるステップアップで転職したり、海外へ行ったり、結婚したり、実家に戻ったり…。最終的には店主含めて5人になりました。⁡3年間、毎日検

uneclef： ⁡なつかしい包装紙。思い出に浸りながら、片付けしてます。⁡

uneclef： ⁡⁡⁡東京で頑張ってる人、結婚して東京を離れた人、海外のパン屋さんで働き始めた人…。⁡みんな元気かな？と元STAFFに連絡したら、それぞれの場所でしあわせに暮らしていました。⁡色々と大変なこともあったけど、今となってはいい思い出に…。長野に遊びに来る時は、またみんなで働きたいなぁと勝手に想像しています。⁡

uneclef： ⁡⁡⁡2020年4月よりコロナ禍でお店をお休みして続けて来ましたonlineshop。2023年7月16日（日）の発送をもって終了させていただきました。⁡この3年間は北海道から沖縄まで、また、旅行で海外から日本にいらっしゃるタイミングで宿泊先にお送りすることもあったりと、uneclefのパン、焼き菓子をたくさんの方にお届け出来て嬉しい毎日でした。⁡onlineshopを始めた頃は、ご購入が困難だっ

uneclef： ⁡コロナ禍でお店をお休みして続けてきましたonlineshop。OPENしてから今まで作ってきたuneclefのパン、焼き菓子が描かれたテープでお届けしてきました。少しでも楽しい気分になってくださっていたら嬉しいなと思います。コロナもだいぶ落ち着き、出かけられるようになり、それぞれお好きなパン屋さんでパンをご購入できるようになってきたのではないでしょうか？⁡長野に移転後もonlineshopを続け