原田知世のインスタグラム(o3a3_haratomo) - 2月10日 22時48分

手前味噌のワークショップへ

大豆は熊本産、米麹とお塩は宮崎産。
まずは茹でた大豆をペースト状になるまで手で潰していく地道な作業。
みんなでおしゃべりしながら、こつこつと。
特大のボールに入れた米麹と麦を混ぜて合わせていくと、麹のとても良い匂い。
さらに、お塩も入れて、もみもみ、もみもみ、、、。
大豆を合わせる頃には、かなり腕も疲れ果て、みんな無口になっておりました(^^;) 美味しいお味噌ができますように❤

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