渡邉ひかるさんのインスタグラム写真 - (渡邉ひかるInstagram)「佐市 @ 錦糸町牡蠣拉麺 900円・・・・・・錦糸町駅から徒歩約3分。ちょうどお昼時ということもあったのですが、席は満席で食券を買って少し待つことに。事前に、ここに来ていた友人からつけ麺よりも、ラーメン推しだと話を聞いていたので、牡蠣拉麺を選択。少し待つとすぐに着席することができた。席はカウンター席のみで、男性だけでなく、女性のお客さんもチラホラ。普段魚介系だと、鰹節、煮干し系のスタンダードなもの、後は海老ラーメンはあったのですが、牡蠣は初。どんな感じなんだろう…と想像をしていると3分程で着丼。具材は、貝割れ大根、糸唐辛子、刻みネギ、刻み海苔、ソテーされた牡蠣2つ。刻み海苔のインパクトからかか、なかなか新鮮なビジュアルに感じる。スープは白湯系で、しっかりとした雰囲気。一口スープを口に含むと… ！！！！物凄い、濃厚な濃い牡蠣の味と香り。鶏ガラ、丸鶏、モミジの動物系スープと、牡蠣と魚介、香味野菜から炊き上げているとのこと。無化調なのも、特徴ですね。牡蠣の濃厚さと少しのほろ苦さが印象的で、味とインパクトは強いのですが、なぜか食べ終わった時には、キレがあって、口の中に残らないすっきりとした感じ。丸山製麺製の中太麺で少し固めで、濃いスープにちょうど良いかも。しっかり牡蠣の主張があるので、牡蠣が苦手な方は難しいかなぁ〜。癖になる人には、なる一杯。また、新たなラーメンに出会いました。・・・・・・営業時間⏰ ［月-木］ 11:30-23:00 ［金・土］ 11:30-24:00 ［日・祝］ 11:30-22:00 ・定休日💤 不定休・・・・・ #東京 #錦糸町 #佐市 #牡蠣 #牡蠣拉麺 #白湯東京 #池袋 #らーめん #ラーメン大好き渡邉さん #ラーメン #渡邉ひかる #ひかるの食卓 #拉麺 #ラーメン女子 #麺スタグラム #ラーメン部 #ラーメンインスタグラマー #白湯ラーメン #中太麺 #ramen #noodle #noodles #japanesefood #ramennoodles #foodstagram #tokyo #kinshicho #saichi」5月4日 23時02分