工藤采佳さんのインスタグラム写真 - (工藤采佳Instagram)「ヘルシーな夜ごはん👩‍🍳💕 ・砂ずりの筍とピーマン炒め・塩ゆで茶豆・蒸し鶏と水菜の中華ごま合え・豆苗の卵スープ・冷やしトマトとサラダわさび醤油・茹でとうもろこし・おかひじきの辛子酢味噌ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ「おかひじき」という珍しい食材をスーパーの野菜コーナーで発見！ひじきって名前やけん海藻？🤔 って思って調べてみると…👩‍💻 Ａ.日当たりの良い海岸の砂浜や砂礫地、塩生地等に生育する一年草らしいです💡 今回は軽く茹でて、辛子酢味噌と食べたけど刺身のつまの大根のようなシャキシャキ食感！特に味に主張がないのでなんにでも合いそうだなって思った👏🏻✨ オカヒジキの栄養素は、カルシウムをはじめ、マグネシウム、リン、鉄分などのミネラルも豊富に含まれているだけでなく、抗発ガン作用や動脈硬化の予防で知られているβカロテン。ナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があるカリウムも豊富なんだとか！これは積極的に食べた方が良さそうだな😳💡 . . . #栄養豊富 #オカヒジキ #おかひじき #カリウム #マグネシウム #カルシウム #リン #鉄分 #緑黄色野菜 #βカロテン #おうちごはん #節約レシピ #料理 #栄養士 #食育 #栄養士ごはん #食材 #発見 #新発見 #楽しい」9月1日 18時13分