冨田ただすけのインスタグラム(tomita_tadasuke) - 3月31日 21時22分
自分の住む地域の情報を確認せねばと、テレビなどでのニュースチェックは欠かさないのですが、連日、コロナの不安で悲しいニュースばかりが続き、かなり気が滅入ってしまいますね…。
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せめて、おうちの料理づくりのサポート的な仕事をしている僕からは、明るくて気分が上がる情報を届けたいなと思い、白ごはん.comのおやつシリーズに『みたらし団子』を追加してみました(^^♪.
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家でみたらし団子を作ったら、こんなに美味しいんだ!と気づいてもらえるはず!.
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みたらし団子はうるち米を原料にした「上新粉」のみで作るレシピも多いですが、僕は上新粉をベースに少しの「白玉粉」をプラスして作ることが多いです。そのほうが、もちっとして美味しい(市販のみたらし団子の食感に近い)と思います。
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手順はさほど難しくなくて、上新粉、白玉粉、砂糖をボウルに合わせて水を加え、こねて混ぜて一つにまとめ、小さく丸く形作ります。それを熱湯で5分くらい茹でて取り出します。
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それを串に刺して、好みで軽く焼き目をつけたりして、タレを作ってからめます。タレの材料は、醤油、砂糖、水、片栗粉の4つだけでOKなので、粉類さえあれば、家で手軽に作れちゃうんですよね。
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スーパーや薬局で上新粉、白玉粉を買っておいて、ぜひ時間のあるときに作ってみてください!.
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※プロフィールにレシピのリンク貼ってますのでそちらからどうぞ!
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2020/3/31