福田淳子のインスタグラム(junjunfukuda) - 4月15日 14時39分

栄養と料理5月号で「ふわしゅわ！スフレ」でスフレの作り方を紹介しています。

もう、このムクムク感が癒やしでしかありません。スフレが食べられるお店って限られますし、テイクアウトできないし。卵、牛乳、砂糖、小麦粉、バター、と基本の材料はとてもシンプル。そしてそこまでテクニックがいるわけでもありません。多少ぶかっこうでも、できたてはとーってもおいしい。スフレほどおうちで作る、そして食べるのにふさわしいお菓子はないと思うんです。

成功の鍵はやっぱりメレンゲ！立てすぎると、焼いた後に沈みやすかったり、形が不格好になったりしちゃうんですがそれももうご愛嬌。とにかく、メレンゲさえちゃんとできればあ、必ず膨らみます。

ふわしゅわの幸せの味、おうちでぜひ楽しんでくださいね。

バニラスフレ、ヨーグルトスフレにいちごソースをたっぷりと、抹茶スフレバニラアイスのせ、オレンジカップスフレ、ベーコンチーズスフレというもう、今の季節にぴったりな、これ以上ない鉄板の組み合わせの強力なラインナップでお届けします。

写真は鈴木泰介くん @taisukesuzuki 、スタイリングは佐々木カナコさん @kanakana70 、編集は山村奈央子さん @pois_chiches です。撮影も楽しかったー！

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