シンプルご飯が好き。のインスタグラム(heavydrinker) - 4月28日 19時27分
ある日の夕ご飯
海老のすり身とれんこんのはさみ揚げ
ちょっとエスニック。
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昭和産業さま×フーディーテーブル @クッキングラマー・プロジェクト のお仕事で
レシピ開発をさせていただきました。
今回使用したのはこちらの↓
【#おいしく揚がる魔法の天ぷら粉】
3つの魔法で簡単においしく揚げられて
後片付けも楽な天ぷら粉です。
①製品の袋がボウル代わり衣付けまで袋で完結!
②誰でも簡単に、ずっとサクサク食感!
③少ない油(深さ約2cm)で揚げられる!
この天ぷら粉を使ってお弁当や夕飯
もちろんおつまみにもピッタリの
はさみ揚げの作り方をご紹介します。
ナンプラーとスイートチリソースを使った
エスニックな天ぷらになります😋
《材料》
れんこん…100グラム
海老…………150グラム
ナンプラー…小1
にんにくすりおろし…小1/2
天ぷら粉
【作り方】
①れんこんは皮をむき0.5センチ幅で8枚に切り、水にさらしておく
②海老は下処理をし、半分はなめらかになるまでよく叩き、残りは粗く切る
③海老を調味料で味付けする。
④水気を拭き取ったれんこん2枚でしっかりと海老タネを挟む
⑤天ぷら粉を表記通り水を加え、170度の油で海老に火が通るまで4〜5分位揚げる
𓃰
𓃰 𓃰
サクッと歯応えのれんこんと
ミンチにした海老がぴったりで
ナンプラーとスイチリの相性も抜群!
好みで香菜を刻んで入れても美味しいです。
是非作ってみてください♪
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2020/4/28