SHANTIのインスタグラム(shantimusic) - 11月9日 20時48分

さてベジ食。初春巻きちゃんに挑戦。美味しくできました。具は山芋、味付けして炒めた春雨＋椎茸＋にんじん🥕＋玉ねぎ。ポイントは春雨を水で戻さない事。炒める時にちょっとだけ水とかお酒でもどす程度。
味がついてるからそのままでも美味しいです。山芋は生のまま巻きます。

熱伝導の良い小さい鉄のフライパンとグレープシードオイル1cm足らずでキレイに焼き上がりました。

因みにうちにはキャノーラ油はありません。脂質の質はとても大切。あるのはグレープシードオイル、オリーブオイル、ココナッツ油、ごま油です。

#ベジ食 #ビーガン料理

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