TESCOMshinku_officialのインスタグラム(tescom_kitchen) - 11月24日 16時00分
【レシピ付き♪】
本日おススメするオーブン料理は「メープルくるみのスコーン」です♪
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メープルシロップでコーティングし、やや塩気を効かせたくるみを混ぜ込んだスコーン✨
きび糖や豆乳などヘルシーな材料を使用したレシピなのだとか♪
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こちらの素敵なお写真は @mana_tokyo_ さんの一枚です。
今回は @mana_tokyo_ さんのレシピを教えていただきました!ぜひ参考にしてみてください✨
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〈メープルくるみのスコーン〉
【材料】(5~6個分)
・薄力粉 150 g
・きび糖 15 g
・無調整豆乳 50 g
・米油 40 g
・ベーキングパウダー 4g
・くるみ 40 g ほど
・メープルシロップ 大さじ2(お好みで調節してください)
・塩 少々
【調理手順】
①フライパンにくるみを入れ、焦げないようにゆすりながら1分ほど炒る。
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②くるみをフライパンの端によせ、メープルシロップを入れてふつふつするまで熱する。
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③ 塩を加え、混ぜ合わせる。
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④クッキングシートなどに平たく並べて冷ます。
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⑤薄力粉、きび糖、ベーキングパウダーをふるい、混ぜ合わせる。
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⑥1のボウルに米油を入れ、手のひらで擦り合わせるように混ぜる。
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⑦豆乳を加えて混ぜ合わせ、ある程度まとまったら層を作るように3-4回ほど折りたたみながらまとめる。ここで層の部分に冷ましたくるみを入れ込む。
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⑧ラップで包み、冷蔵庫で10分生地を休ませる。
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⑨5-6 等分に切り分け、丸く形を作ったらオーブンシートを敷いた天板に並べる。
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⑩180 ℃のオーブンで 20 分ほど焼いたら完成です!
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2020/11/24