種ともこのインスタグラム(tomoko_tane) - 1月12日 18時30分

クリスマスのチキンの丸焼きの残りを解体し、骨でスープを取り、そのスープで残った肉、野菜、スタッフィングを煮てホワイトシチューにして食べます。それが残ったらさらに煮詰めて茹でパスタにかけ、チーズを載せてグラタンにします。楽しかったクリスマスの余韻を何度も楽しむ。Leftover 料理の醍醐味です。それと鯛の昆布締めのカルパッチョ。カルパッチョは刺身にしてはしょぼい量の生魚をインスタ映えする一皿に変身させる魔法のレシピだと学びました。

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