スープストックトーキョー 公式のインスタグラム(soupstocktokyo) - 2月19日 11時11分

【１】
Soup Stock Tokyoとminä perhonenがコラボレーション、風景が目に浮かぶ3種類のスープと器を作りました。

2021年3/24～3/29、伊勢丹新宿店で開催される
「衣食住遊知」をテーマにした期間限定の
デパートメントストア「Dear Friend, Department －
minä perhonen in ISETAN SHINJUKU －」の
イートインスペースにて、ミナ ペルホネンのデザイナー皆川明さんとスープストックトーキョーのシェフが一緒に開発した3種類のスープをご提供いたします。
さらに、皆川明さん描きおろしのデザインを施したスープカップも作りました。今回特別に開発したスープと器でミナ ペルホネンの世界観をお楽しみください。💫

今回、ミナ ペルホネンのデザイナー皆川さんと一緒に
開発したスープは「白い森のスープ」、
「大地の星のスープ」「霧の湖のスープ」の3種類。
1つずつご紹介いたします。

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【🌿】霧の湖のスープ
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北欧のトラディショナルなサーモンスープに、芳醇な旨味が特徴の3年熟成みりんで和のテイストを加えました。
フィンランドの料理に欠かせないディルも入った香り豊かなクリームスープです。

食卓で旅をするように風景を想像しながら楽しんでいただきたいという想いを込めて、皆川明さんによって名付けられた3種類のスープ。
ミナ ペルホネンの世界観とスープストックトーキョーらしさの詰まったコラボレーションスープが、皆さんの新たな記憶に寄り添う一杯となれば幸いです。

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