橋本彩のインスタグラム(ponkotsu_0141) - 9月15日 11時34分

【 #スワイプレシピ 】▶︎▷▶︎
#さつまいもとハムのかき揚げ　
⚠️天丼のたれはレンジにより加熱4分では
煮詰まりすぎることがあるようです！
3分ほどで様子を見て少しずつ
加熱時間を増やしてください😊
※4分まで加熱するとトロッとします
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出たてのお芋は甘くないことも多いけど、
甘いお芋ならば
揚げたてを塩で食べるのもおいしいです🍺
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お芋の味がイマイチだったり、
しっかり食べさせたい子どもには
ぜひ、かき揚げ丼を😆
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このかき揚げ丼はタレのおかげで、
芋で米なんか食べられない派の夫も
息子も、大絶賛でした〜👌🏻✨
野菜のお味噌汁つけたら、
これだけで十分すぎる夕飯🥺
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2歳息子ははじめてのかき揚げ丼で👦🏻
(ハサミで短くしてあげました)
たれはちょろっと。
うまい！とバクバク食べてた🤣
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玉ねぎなど入れたバラけやすいかき揚げは
いつもは小麦粉のみで作るのですが、
お芋には天ぷら粉のほうが軽さがあっておいしかったので、
このレシピは天ぷら粉を使用です！
(しっかりめの衣にはなりますが小麦粉でもできます)
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ハムはベーコンで代用可能です🥓
(ハムの方が揚げたあとの塩気は残りやすいです)
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たれは、とろーーっとしてるので、
シャバシャバにしたくないお弁当にも最適。
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シャバシャバな天丼のタレは
出汁がきいてるのもおいしいですが、
とろっとしてるものは
個人的にシンプルに醤油みりん砂糖のみが良い👌🏻
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酒を入れて砂糖を増やしたり、
はちみつを入れてみたりと
かなり色々試しましたが、
この配合がいまのところベスト。
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みりん多めが、甘いのに上品でおいしいです！
⚠️必ず、副菜作りで使うような
大きめのボウルを使用してください
(フライパンや鍋で煮詰めても👌🏻)
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もし余ったら、
焼きとりにも活かせるのでぜひ試してみてください😋
(焼いたネギにも、合いすぎます)
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