芝彰子さんのインスタグラム写真 - (芝彰子Instagram)「わたしの最強腸活副菜👩‍🍳 万能な豆苗を使った超簡単な10分レシピ✨ 『腸活さんの豆苗ときのこの塩糀蒸し煮』そして今回はその10分でもう一品。 2品をご紹介してみます♪ 豆苗一株しめじ(お好みのもの )一株もやし一袋自家製塩糀大さじ2 お酒大さじ1 お水 80ccくらい (お好みで生姜おろしorみじん) 1.お鍋にきのこを広げお塩(分量外)ささっと2、3振り　→洗って水切りしたもやし→豆苗の順に重ね　最後に塩糀大さじ1とお好みで生姜、お酒、　焦げつき防止にお水加えて蓋して中火🔥にかける。 2.沸々してきたら弱火にして5分蒸し煮。 3.出来たら火を止めて、塩糀大さじ1を加えざっくり混ぜ、　蓋して少し置いて完成✨ きのこの乳酸菌と塩糀のこうじ菌で最強の腸活タックル！#免疫力アップ！このままで充分美味しくて、私はむしゃむしゃ食べちゃいますが、 (ここまでなら #ヴィーガンの方にも😇◎) 鰹節とぽん酢かけるとさらに美味しい！火を止めてから塩糀を入れることで加熱しない菌をさらに加えているのがポイントです★ 塩味も柔らかなのでここからさらに色々アレンジできて万能💡 多分これはいくら食べても太らないです！笑 ♦︎しめじはえぐみが出やすいので苦手な方やお子様はえのきや舞茸でもおすすめです👍 * そして！豆苗ときのこたちを蒸し煮してる間に旬の筍と新玉ねぎでもう一品『旬の筍と新玉ねぎの甘辛炒め』筍の細切り 50g位新玉ねぎ 1/2個生姜みじんお醤油大さじ1〜みりん小さじ2 お酒小さじ2 お好みの油七味 1.生姜みじんを油(私は太白胡麻油)でじーっくり香りだし、　香り立ってきたらくし切りにした玉ねぎを加え、　お塩をパラパラして玉ねぎから水分をだす。 2.じーっくりして玉ねぎがややしんなりしてきたら　筍を加えて合わせ炒める。 3.全体がいい感じに馴染んだら　調味料を全て加えてさっと炒めて　仕上げに七味を振りかけ和えて完成✨ ※おまけ最後の写真は自家製 #ザワークラウトのサラダ🥗です良かったら作ってみてくださいね😇♡ . #醗酵 #発酵 #腸活 #腸活レシピ #作り置き #乳酸菌 #腸活ダイエット #お家ごはん #太らない食事 #fermentation」3月13日 21時20分