Kajiko Kajikawaのインスタグラム(kajikoo) - 3月20日 19時51分

ふきボコ。長野のこの辺りでは、そう呼ぶふきのとう。あったかくなり、桜が咲く少し前の今の時期にたくさん取れます。
今週たくさんいただいたので、一昨日は、大量にふきみそを作ったのですが、また今日摘んできてしまいました。
お散歩すればそこらじゅうにボコボコ生えてます。
開いていない閉じた状態の方が甘くて美味しいと。

さて、またたくさん入手したふきのとう。
どうやって食べようか悩み中。
ペペロンチーノかグラタンか。
意外に、洋風の料理に合うんです。

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