猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 3月21日 19時07分
月曜日の朝。
お向かいのパン屋さんは隔週で日月がお休みらしい。それで、ちょっと足を伸ばして Laurence Duchêne まで朝ごパンを買いに。
〝Meilleur ouvrier de France〟-国家最優秀職人賞を受賞したシェフのいるお店。実はここだけじゃなく、うちの真向かいのパティスリー・ショコラティエもMeilleur ouvrier de France。徒歩3分圏内に2軒も確かなお店があってなんて幸せ者なんだ😁とはいえ日常のおやつは、ついついもっと庶民的なパン屋さんのお菓子を齧っていることが多い。ふつうのパン屋さんもレベルが高し、ざっくりした美味しさは普段食べには最適なんだよね。そして、ときどきすごく美味しいのを食べる楽しみをとっておくのもいいよね。
こちらのお店はイル・ドゥ・フランス(パリ市のある県)およびパリでクロワッサンナンバーワンに輝いたお店でもある。
美味しいかって? もうこのレベルの味わいになってくると、小麦の間から粛々とひろがるバターの懐の深い香りとか、極上のワインを味わうときに総動員されるような五感が蠢くね。
空は青。
世界中のありとあらゆる都市に流れる時間となんら変わりがない、パリの1週間のはじまり。
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#こちらのシューケットは小ぶりでまわりカリッと中しっとりの理想的な美味しさ✨
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2022/3/21