パク・ソルミさんのインスタグラム動画 - (パク・ソルミInstagram)「내일아침 학교가기전에 밥 비벼줘야지! 굿밤🌙 #사과장조림 #육퇴 #사과하나넣었을뿐인데 #맛은천국 설기살 600 꽈리고추 10개 양파 1 대파 / 마늘/ 통후추 1.핏물 빼시고 끓는물에 5분정도 데치고 물을버리고 채소와 함께 시작한다 2.양파 대파 통마늘 통후추와 함께 사과 한 알을 고기를 넣고 30분이상 끓인다 3.고기는 꺼내서 찬물에 담그고 (그래야 잘 찢어집니다) 체에 걸러 고기육수를 따로 받아둡니다 4.고기는 찢고(칼로 잘라도 됩니다) 꽈리고추는 포크로 찔러서 구멍을 송송내어줍니다 5.고기육수에 찢어놓은 (너무 잘게 찢지는 마세요 그건 먹을때) 고기를 넣고 6번양념을 넣으시고 20분정도 끓이고 중간 10분쯤에 꽈리고추를 넣어요 6.고기를 넣을때 간을 합니다 간장 120 설탕 1 올리고당 2 맛술 2 끝! 쉽죠? (참고로 표고나 다시마는 넣지 않았어요 저는 개인적으로 아이들이 먹을땐 안넣어요 복잡한 향이 오히려 맛을 방해하는것 같더라구요 ! 아 메추리알 넣는것도 비추에요 (빨리 상할수도 있고 온전한 장조림맛을 느끼고 싶으시다면 단독 요리로!) 따로 만드셔서 같이 주는걸 추천드리옵니다 그냥 솔미의 생각^^:) #복순이레시피 #박솔미레시피」5月26日 23時21分