晩酌の流儀のインスタグラム(tx_banshaku) - 1月1日 22時59分
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「#晩酌の流儀 年末スペシャル」で
美幸(#栗山千明)が作った4品の料理をご紹介✨
【🌟キムチ納豆冷奴🌟】
💡材料
豆腐 1丁
納豆 1パック
キムチ 適量
万能ねぎ 少々
韓国のり 少々
(作り方)
①納豆とキムチを小皿に入れて混ぜ合わせる。
②お皿に寄席豆腐を盛り付け、
そこにキムチ納豆・万能ねぎ・刻み韓国のりをかけ完成✨
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【🌟なんちゃって青椒肉絲🌟】
💡材料
ピーマン 4個
たけのこ 千切りになってるもの1パック
赤パプリカ 半個
椎茸 2個
豚ひき肉 200グラム
ごま油 少々
刻みにんにく 少々
刻み生姜 少々
豆板醤
《タレ》
オイスターソース 大1
たまり醤油 大2
鶏がらスープ 少々
酒 大2
砂糖 小さじ2
水溶き片栗粉 適量
黒胡椒
(作り方)
①ピーマンなど野菜を切る。
②フライパンにごま油をひいて、
にんにくと生姜を入れて香りを出した後、挽肉を炒める。
③ある程度火が通ったら、
ひき肉をザルにあげて、余分な脂を切っておく。
④フライパンでごま油、豆板醤、にんにく、生姜を軽く炒め
ピーマン、たけのこ、パプリカ、椎茸を入れ、強火で炒める。
⑤ひき肉を戻し入れ、酒、オイスターソース、たまり醤油、
とりガラスープ、砂糖を入れる。
⑥水分がある程度飛んだら、
水溶き片栗粉で全体を馴染ませる。
⑦料理を盛り付けて、軽く黒コショウを振り完成✨
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【🌟明太添えだしまき卵🌟】
💡材料
卵 3個
水 50cc
塩 少々
出汁 小さじ1
明太子 適量
大根おろし 適量
(作り方)
①ボウルに卵3つ、塩少々、出汁を小さじ一杯、
水50cc入れてよく混ぜ合わせる。
②フライパンに油を多めにひき、
強火で一気にオムレツ風出し巻きを作る。
③最後に明太子を添えれば完成✨
※お好みで大根おろしを乗せても◎
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【🌟カレー胡麻きんぴら蓮根🌟】
💡材料
残り物のきんぴらレンコン
ごま 適量
カレー粉 適量
(作り方)
①フライパンにごまを入れて空炒り
②そこにカレー粉を加えてさらに空炒り
③残り物のきんぴら蓮根にカレー胡麻を振りかけて完成✨
・料理監修 @馬場裕之
・フード @taichifujishiro
・写真 @ryography_713
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16
2023/1/1