鳥羽周作さんのインスタグラム写真 - (鳥羽周作Instagram)「【無限にお箸が進む】ロマンの肉そば甘じょっぱお肉とピリ辛の汁が食欲をそそります！材料（2人前）そば（乾燥）　200g ＜お肉＞しゃぶしゃぶ用豚バラ肉　300g 玉ねぎ　1/2個しょうゆ　50ml みりん　50ml 料理酒　50ml 水　50ml 砂糖　大さじ1.5 すりおろし生姜　大さじ1 ＜つけ汁＞めんつゆ（5倍濃縮）　30ml 水　90ml ラー油　小さじ1/2 ＜トッピング＞小ネギ　適量卵黄　2個刻みのり　適量白いりごま　適量 -------------- 作り方 ① 各材料下拵えトッピング用の小ネギを刻む。玉ねぎは5mm幅に切り、豚バラ肉は5cm幅に切る。 ② ボウルにつけ汁の材料（めんつゆ、水、ラー油）を入れて混ぜ合わせる。 ③ 鍋にお肉の調味料、 （しょうゆ、みりん、料理酒、水、砂糖、すりおろし生姜）を入れ、強火で1分ほど沸騰状態を保ち、アルコールを飛ばす。 ④ ③に玉ねぎを入れ強火で加熱し、全体がなじんだら豚バラ肉を入れ、火が通るまで2分程加熱し、火から下ろす。 ⑤ 別の鍋にお湯を沸かし、そばを入れ、パッケージの表記通りに茹でる。 ⑥ そばが茹で上がったらお湯を切り、氷水に入れてぬめりを取りながら冷やし、水気を切る。 ⑦ 器にそばを盛り、お肉をのせる。 ⑧ 刻みのり、卵黄、小ネギ、白いりごまをトッピングし、つけ汁を添えたら完成！    #おうちでsio #蕎麦 #そばレシピ #肉そば #おうちご飯 #料理 #レシピ #簡単レシピ #今日のご飯 #おうちご飯」2月22日 19時00分