ハニャコのインスタグラム(hanyacoro) - 3月3日 07時31分
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今日3月3日は
ひな祭りですね
今年のメニューは
お仕事で頂いたカナダ産食品の壺漬け焼肉セットの3種類のお肉を使ったメインを作りました。
*カナダビーフ(くらした)の海苔巻き
*カナダビーフゲタカルビと筍の炒め煮
*カナダビーフ(ともばら)と菜の花のミモザサラダ
*手毬寿司(手毬のひとつにゲタカルビバージョン)
*海老のあられ揚げ
*桜モナカ(梅和え長芋)
*菱餅カラーの生クリームプリン
このカナダ産食品壺漬け焼肉セット3種類のお肉を使ったレシピ簡単に載せておきますね𓂃
『カナダビーフゲタカルビと筍の炒め煮』
ゲタカルビをフライパンでしっかり炒め
食べやすい大きさにカットした筍水煮を加えて
酒1砂糖1醤油2みりん1の割合の調味液を加えて煮絡め仕上げに茹でておいたスナップエンドウを添える。
『カナダビーフ(くらした)の海苔巻き』
酢飯を用意しておく
海苔巻き用の『くらした』はフライパンでしっかり炒めて粗熱をとっておく
一緒に巻く胡瓜は縦に長細く切り塩をまぶして
その後水分を拭き取っておく
お好みで沢庵、キムチ、さけるチーズを用意しくらしたと一緒に巻く
『カナダビーフ(ともばら)と菜の花のミモザサラダ』
ゆで卵を2個作る(沸騰したお湯に9分〜10分)
冷水に取り殻を剥いて、白身と黄身に分ける。
まず白身だけをざるにヘラなどで押しあてて漉し、細かくする。
そのあと黄身だけも同じようにざるで濾し細かくしておく。
菜の花は塩を加えた熱湯でさっと茹で
フライパンでともばらを炒めて菜の花と一緒に皿に盛り、上から細かくしておいた卵の白身と黄身をかける。
ヨーグルト大さじ1すりおろしにんにく小さじ1/2マヨネーズ小さじ1をまぜたソースをかけて頂く。
𓇬
今回はひな祭りテーブルのメニューにしましたが
どれも春らしくて簡単なのに食べ応えもあるのでおもてなしやお花見などにもぴったりです。
壺漬け味付きのカナダビーフのセットはカップ入りなので、BBQへの持ち運びも便利ですが
こうしておうちで色々なお料理にもアレンジできますよ♪
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2023/3/3