山本ゆりさんのインスタグラム写真 - (山本ゆりInstagram)「大好きな組み合わせ！！ ⁡ 【味付けほぼ2つ‼️ 鮭とじゃがいものめんつゆバター】 ⁡ 先週金曜の #DAIGOも台所で紹介しました。味付けめんつゆ頼りで確実に美味しくできます。 ⁡ ---------------- ⁡ 材料(2人分) ・じゃがいも…2個(200g) ・生鮭…2切れ・塩…少々・片栗粉…適量(小さじ2くらい) ・しめじ…1パック(100g) ・コーン…大さじ3 ・めんつゆ(濃縮2倍)…大さじ3 ※濃縮3倍なら大さじ2 ・バターかマーガリン…10g ・好みで万能ネギの小口切り…適量 ⁡ ①じゃがいもは洗って水気がついたままラップに包み、600Wのレンジで4分→裏返し1分半チン。ラップごと水にボチャンとつけ、粗熱が取れたら皮をむき1cm厚さに切る。 ⁡ ★皮にシワができて触るとちょっと柔らかいと感じるくらいまでチンしたらするちがベストです！まだ固かったらスルッと剥けないんで、追加でチンしてください。 ⁡ ②生鮭は骨があれば抜き、一口大のそぎ切りにして塩少々をふり、5〜10分ほどおけたらおき、ペーパータオルで水気を取って片栗粉を薄くまぶす。 ★一応臭み取りですが、新鮮な鮭ってそない臭さ感じたことないし(鮭の香りやな、とかしか)、さらにめんつゆもバターも加わっていよいよ無臭レベルなんで、塩振ってすぐ焼いてくださっても。 ⁡ ②油をひいたフライパンに①としめじを並べ中火にかけ、こんがりしたら裏返しコーンを加え炒める。 ⁡ ③火が通ったらめんつゆを絡め、器に盛り、バターかマーガリン10gを乗せる。(見た目的に上にバター乗せたかったんで後乗せにしたけど、フライパン内で絡めても。その方がラクやし均等に味つきます)好みで万能ネギを散らす。 ⁡ ★ブリやサバや鶏でも美味しい！ ★コーン無しでもしめじ無しでもじゃが無しでも鮭なしでも美味しい！ Q.コーンとしめじとじゃがいもと鮭が無いんですが？ A.クラリネットか。パッキャマラドか。 ★間違えて塩鮭買った場合はめんつゆやめて、味付けなしでこの組み合わせで炒めて最後にバター絡めるだけでも美味しいです‼️ ⁡ ★イワキさんのレシピ本にも味付け若干違うけどレンジ版が載ってます。どっちもオススメです！✨(レンジの方は全体がふっくら柔らかくて、なんせラク。フライパンはこんがり感も味わえる。特にじゃがいもは焦げ付く感じが美味しい) ⁡ ★番組当初を思わせるワチャワチャしたDAIGOさんを見逃した方はTVerにて‼️(タレ入れるシーン見たらわかるんですが、フライパンに入りきらんくて「鮭をじゃがいもの上に避難させて！！」と指示しました笑　映ってなかったけど) ⁡ ----------- ⁡ #レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #料理 #晩ご飯 #時短 #時短レシピ #作り置き #作り置きおかず #簡単おかず #魚レシピ #めんつゆレシピ最後はいないいないばあの絵本で遊ぶ息子。この絵本めっちゃロングセラーやんな…最後謎にブタやけど子供には大好評 #読んでない #途中の女児に対するリアクションは薄い」3月29日 12時45分