Panasonic Cooking(パナソニッククッキング)のインスタグラム(panasonic_cooking) - 4月13日 12時03分


さっぱり鶏肉&ピリ辛のソースでごはんが進む、タイ料理の人気メニュー。かんたん下ごしらえで、あとの調理はオートクッカーにおまかせ。わずか30分で本場の味が楽しめます。
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【カオマンガイ】

■材料(4人分)
鶏もも肉 2枚(400g)
塩、こしょう 少々
米 2合(事前に30分浸水させておく)
水 360mL
長ねぎ(青い部分) 1本分(40g)
しょうが(せん切り)20g
Aおろしにんにく(チューブ) 小さじ1
Aおろししょうが(チューブ) 小さじ1
A顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
Aごま油 大さじ1/2
Aナンプラー 大さじ1
A酒 大さじ1/2
B酢 大さじ2
Bナンプラー 大さじ2
Bスイートチリソース 大さじ2
Bおろししょうが(チューブ) 大さじ1
B長ねぎ(白い部分/みじん切り)1/2本(40g)
Cミニトマト(半分に切る) 4個
C大葉 2枚
Cきゅうり(ピーラーで帯状にスライスする) 1/2本
Cパクチー 適量

【1】鶏もも肉は、フォークで数カ所に穴を開け、塩、こしょうしておく。
【2】内なべ(羽根はセットしない)に軽く洗った米、水、Aを入れてよく混ぜ合わせる。
【3】長ねぎの青い部分と鶏もも肉(皮目を下にする)を【2】に入れ、ふたを閉め、ハンドルをロックする。[手動]→[圧力調理]→[中圧]→[混ぜない]→[8分]で調理する。
【4】Bを混ぜ合わせてタレをつくる。
【5】器に盛り付け、Cと【4】を添える。

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【このレシピで使用した商品】自動調理鍋 オートクッカー ビストロ NF-AC1000
※商品の取扱い詳細は、付属の説明書をご覧ください。

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2023/4/13

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