みわこさんのインスタグラム写真 - (みわこInstagram)「＊（今週の）きょうも1日おつかれさま☻ ・ポッサム風塩麹ゆで豚・グラタンDAY1 ・グラタンDAY2 夢の中でもかき氷作ってて夜中ガバって起きるくらい、新作氷のことで頭の中がいっぱいだった今週。メモにさらっと走り書きしただけの状態からレシピを起こして作って食べて改良・・の繰り返しで 2つの氷が無事に期日までにカタチになった！！おひろめはGW明けからだけどね〜、、どちらも食べてもらえる日が楽しみだな☺️🍧♡ 生み出す行為はアイディアと知識と技術の組み合わせ。徳島のちっちゃな店だけど、関わってくれているすべての人の日々の暮らしと美味しいひと時を背負っている責任がある。 (楽しいけど)めちゃ苦しいし、色んな犠牲もある。そんな重みもきちんと感じるべきだと思ってる。だからこそ「食べてよかった」って感じてもらえるようベストを尽くして良い物に仕上げたいし、ぜったいに諦めず、手は抜きたくないんだな。気分晴れやかな今日の帰路はそんなことを考えてました。あした日曜日お店は開きますが、わたしたちはお休み！ひさびさに愛媛に遊び行ってきま〜す♡🍊☺️🤓✌️」4月22日 20時57分