後藤しおりのインスタグラム(shiorigoto_tou) - 5月8日 08時32分

連休明け。9連休はしっかり充電したので、今日は自家製調味料などの仕込み。今月も山形から旬の山菜が届くので楽しみ。

出勤前にミントを摘んで、近所で見かけた無茶々園さんの弓削瓢柑でシャーベット。まだ少しゆるゆるだったけれど、味見をしたら爽やかな香りでとっても美味しく出来ました。残った皮も良い香りなので、お料理に使えるよう塩漬けにします。

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