北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 5月9日 16時47分

日々頑張るわたしに、お疲れさま。自家製ミントでつくるモヒートと簡単クラッカーおつまみ
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リフレッシュしたい時、
私は決まって晩酌をする。

簡単にお酒とおつまみを準備して、
まったりする至福のひとときが
たまらなく好きなのである。

「今夜はミントを使ったお酒にしよう」
さっぱりした自家製ミントの
モヒートを作ることにした。

おつまみは、少しずつ買いだめておいた
食材を使ってクラッカーに乗せるだけ。

マスカルポーネをたっぷりと塗って、
みずみずしいイチジクを一切れ。

このままでも十分美味しそうではあるけれど、
仕上げにメープルシロップをたらり。
実験感覚でいろんな
掛け合わせをしていくのも楽しい。

おつまみが完成したら、
本日の主役「自家製ミントのモヒート」を。

惜しみなくたっぷりとミントを入れて、
ライムをぎゅっと絞る。

きび砂糖で優しい甘みを加え、
お酒を炭酸で割れば特別な一杯の完成。

「シュワシュワ」と、響き渡る
炭酸音が準備完了の合図。

テーブルに並んだ姿もなんだか愛おしい。

大好きな定番の味、
実験してみた初めての味。

一口ずつ変化を楽しみながら、
次の晩酌タイムに作るものを
ぼんやりと思い描くのであった。
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