安藤優子のインスタグラム(yukoando0203) - 5月11日 17時18分

本日の「キッチンで話そ！」は、アサリとイカとアスパラのガリバタポン炒めを作りました！

アスパラは斜め薄切り、イカは内臓と軟骨を取って皮つきのまま輪切りに。アサリは砂抜きをしておきます。

深めのフライパンにオリーブオイルとニンニクの薄切りを入れて少し熱したら、バターを投入、最初にアスパラを炒めて、少ししたらイカをドバッと入れてさっと炒めて、アサリを投入。

さらにさっと炒めたら日本酒とポン酢を入れて蓋をして蒸し煮に。

アサリの口が開いたら出来上がり！

火を止めてさらに追いバターを。

仕上げにブラックペッパーをふって、レモンをあしらったら完成です‼️

めちゃくちゃ簡単で、ポン酢がどつてもいい仕事をしてくれるので、失敗しません（笑）

来客時にも見た目が豪華なので喜んでるもらえる一品です。

ぜひお試しを‼️

以上本日の「キッチンで話そ！」でした！

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