奥田和美さんのインスタグラム写真 - (奥田和美Instagram)「【豆腐とえのきの甘辛つくね】実は今週ずっと次男の体調が良くなくて、昨日は早退したので結局お弁当は私が食べたんですが、今日はお休みしたのでお弁当無し。昨日からお腹に優しいものを別メニューで作っています。ということで、こちらはブログに載せてこちらにはまだ載せてなかったレシピを。豆腐の水切り不要、少しの挽き肉でたっぷり作れてヘルシーなつくね。柔らかい中にえのきの歯応えがあって面白い食感。もちろんお弁当にも！ ━━━━━━━━━━━━━━━ 【豆腐とえのきの甘辛つくね】（材料）10～12個分 ◎サラダ油…大さじ1 A ◎木綿豆腐…150g ◎豚挽き肉…150g ◎えのき茸…1束 ◎卵…1個 ◎片栗粉…大さじ1 ◎醤油…小さじ1/2 ◎塩、こしょう…各ひとつまみ B ◎砂糖…小さじ1 ◎醤油、酒、みりん…各大さじ1と1/2 （作り方） 1.えのき茸は根元を取り除いて1cm幅くらいに切り、Aをボウルに入れて豆腐を潰しながらよく混ぜる。 2.10～12等分にしてそれぞ成型し、サラダ油を中火で熱したフライパンに並べて焼く。 3.焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火にして4分蒸し焼きにしたら蓋を取って中火に戻す。 4.混ぜ合わせたBを加えて全体に絡めて照りを出す。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 木綿豆腐を使用していますが、絹ごし豆腐でも🙆🏻‍♀️ その場合も水切りは不要ですが、少し柔らかくなるので成形はしにくいかもしれません。レシピは写真2枚目に載せてますのでスクショしてご利用下さいね👉>>>> ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 言葉の受け取り方って難しいなって話なんだけど、昨日、夕方からオンラインでテレビの収録があったのね。その収録が17時半からだったので、それまでにやらなければならない他の仕事をバタバタと片付け、収録時に使う料理を作り、17時には準備も終わって猫ズをケージに入れ、エプロンをしてスマホのスタンドを設置してスタンバイしてたわけ。けど、時間が過ぎても一向に始まらないどころか、そもそもオンラインのzoomのURLも送られて来ていないのよ。あれ？日にち間違えた？と、やり取りしたメールを1つずつ確認したけど、間違えていない。前日に電話で打ち合わせした時も「明日の17時半からよろしくお願いします」と確かに言っていた。もう一度メールで時間を確認したけど「18日の17時半からでお願いします」と書いてある。不安になって扶桑社の池田さんに連絡した後、担当者の携帯にかけたけど出ない。池田さんはテレビ局に電話してくれたけどご本人が捕まらない。連絡を待っている間ずっと池田さんがLINEに付き合って下さったから気が紛れたけど、開始時間を20分過ぎても連絡がないのにエプロンして準備してる自分が滑稽でww で、結局30分ほど過ぎた18時頃、メールでURLが送られてきて、無事オンライン収録が始まったわけだけど、どうやら「17時半から」っていうのは「17時半以降」という意味合いだったっぽい感じ？えーーーー、そんなんわからんって😂 私の受け取り方がおかしかったのか？とにかく池田さんを巻き込んでしまって申し訳なくて💦 いや～、なんかドッと疲れた。こらからは「〇〇時から」には気を付けよう… #甘辛つくね #豆腐つくね #ヘルシー #ダイエット #ダイエットレシピ #豆腐 #豆腐レシピ #つくね」5月19日 11時27分