eguchikazuakiのインスタグラム(eguchikazuaki) - 5月20日 13時57分

【とんでもない:ロイヤルミルクティーシフォンケーキ】

バニラのベースに茶葉を加える方法よりもしっかり味わいと香りを抽出した方が2.3日目も美味しい

型も大切
全体をカリッと焼くことが出来れば中は水分が保たれてふわっと食感が持続します

レシピはこちら
↓↓
＞＞材料　17cmシフォンケーキ型1台分
◆ロイヤルミルクティーシフォン
卵 4個
きび糖 100g
水 100g
牛乳 30g
茶葉 10g
ミルクチョコレート 30g
薄力粉 80g
ベーキングパウダー 3g

ベーキングパウダーはお菓子作りに慣れている方なら不要です
焼き上がりに瓶に挿す必要もないです

お店では出しませんがシフォンケーキは大好き
お店のケーキの生地にシフォン生地を使っているものはたくさんあります
酸化もしずらいしチョコレートで作る味わいは最高ですよ

書籍
<とんでもないお菓子つくり>のレシピです
書店で見つけてください、Amazonにもあります

ぜひ作ってみてくださいね👋🏻

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