麻生れいみのインスタグラム(reimi_aso) - 6月14日 13時39分
日本人の98%はビタミンD不足。
まえまえから、8割と言われていたけど
さらに不足傾向とはガーン😢
食事の面からもぜひ、ビタミンDの摂取を😃
【材料】2人分
鮭 2切れ (各100g)
ほうれん草1/2束 (100g)
バター 10g
しょう油、オイル 各小さじ1
塩、こしょう 各少々
【作り方】
①鮭は塩、こしょうをしておく。ほうれん草は、1~2分水にさらしアクを抜く。
②ほうれん草は5cmにきり、フライパンにオイルをいれ、さっと炒める。
③しんなりしてきたら、鮭をおき、バターをのせ、しょう油を回しかけ、蓋をして中火で3~4分蒸し焼きにする。鮭に火が通ったら出来上がり。
紅鮭は100g中33.0㎍と多く含まれています。
ビタミンDの活性化にはマグネシウムが関わっており、マグネシウムが不足しているとビタミンDの活性化に影響が表れる可能性があります。
マグネシウムの豊富なのは、緑色の濃い野菜やしの木
なかでも、ほうれん草は、マグネシウム100g中69mgと豊富です。
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2023/6/14