HiRAO INCのインスタグラム(kayokohirao) - 6月17日 10時50分

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梅仕事
今年は、いろいろ作れました
和歌山のまる美農園の南高梅は
らっきょ酢でつける梅干しに　

母の作る梅干しのレシピが絶品で
今年はらっきょ酢にしました

母は　梅1キロに対して　
砂糖200g
らっきょ酢200cc。

処理した梅に砂糖をまぶし瓶に入れ
らっきょ酢を入れ瓶を揺すり2ヶ月置く
時々混ぜるだけ
@hiraosachiko

私はらっきょ酢だけバージョンと
はちみつに塩バージョンと2種類

@eatripsoil で購入した青梅は、サトウキビでつけて梅シロップに

傷んだ梅は、 @谷川じゅんじ が煮詰めてコンポートに👍
グッジョブ

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