BRITA Japanのインスタグラム(brita.japan) - 7月1日 20時00分

ブリタの水を使ったスープレシピをご提案いただくスープ作家の有賀薫さんに、水にまつわるお話を伺うシリーズ、第三弾は「健康と水」。健康のために心がけていること、その考えを体現したスープのレシピを教えていただきました。

ー健康のために意識していることはありますか？
「気候が安定しなかったり、環境の変化などがあると、体調をくずしがちです。私は「体の循環」をいつも気にしています。たっぷり食べて、吸収して、出す。このサイクルというかリズムを崩さないようにしています。」

体の循環、当たり前のことですが、滞りがち。忙しかったり、何か気がかりがあったりと、リズムを崩す要因はあちらこちらにあるもの。

ーどんな工夫をされているのでしょう？
「普段から食物繊維と水分をたっぷりとるようにしています。それにはスープが最適です。今回作る沢煮椀は、まさにピッタリのスープです。沢煮椀は、たっぷりの千切り野菜を豚肉と煮る和の汁物です。今回はセロリを使って、少し洋風のテイストも加えました。」

レシピはブリタ公式ウェブサイト「ブリタ ストーリー」で見に行ってみてくださいね。

@arigakaoru
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