青木栄美子さんのインスタグラム写真 - (青木栄美子Instagram)「. 【こうじの仕入れに南砺市へ】. 富山県南砺市にある北陸唯一の種麹屋さん、石黒種麹店さんで麹を仕入れてきました🤭✨ 唯一無二の麹の美味しさから熱烈なファンも多く、有名店のシェフも度々訪れるそう。お店では、パックされた甘酒や、生のこうじ、お味噌などが販売されていました😄 話好きだという店主さんが丁寧に麹の扱い方などの知識を教えてくれます✨ 早速買ってきた生の麹を使って、塩麹、醤油麹、甘酒を仕込みました✨ 麹の写真をよく見ると、お米の表面にフワフワの麹菌がついています。カッワイイなぁ〜🫰🥰キュン！米麹を使った仕込みは、なんだかペットを育てているような愛おしい気持ちになってくる…😳 ハマる人が多いのも納得です😁 甘酒は、ご飯とこうじをまぜ合わせ、低温調理器を使って8時間ほどでできるので、初心者でも簡単に作れますよ！夏バテには「飲む点滴」と呼ばれる甘酒がぴったり☀️ 冷やして飲むといっそう美味しいです😋 さらに、塩麹に漬け込んでから焼く焼き魚は柔らかく絶品です😋✨ @aomasa.himi #塩麹 #麹 #麹レシピ #麹生活 #麹甘酒 #麹甘酒 #甘酒 #甘酒生活 #甘酒ダイエット #石黒種麹店 #石黒種麹店の麹 #石黒種麹店の甘酒 #北陸 #北陸グルメ #北陸旅行 #北陸観光 #富山 #富山グルメ #富山観光 #南砺市 #南砺市グルメ #氷見 #民宿 #富山ランチ #富山湾 #富山のお土産」8月26日 8時40分