栗原心平さんのインスタグラム写真 - (栗原心平Instagram)「【大人気レシピ】きのこのチーズリゾット生米から作る、本格的でクリーミーなきのこリゾット。アルデンテに仕上げて白ワインと一緒にお楽しみください！ --------------------------- ▼材料（2人分) --------------------------- 米　1合しめじ　90g まいたけ　60g にんにく（みじん切り）　1片分ローリエ　1枚生クリーム　50㏄ A 水　500㏄　白ワイン　大さじ1 　顆粒コンソメ　小さじ1と1/2 オリーブ油　大さじ1 パルミジャーノチーズ　10g 塩　小さじ1/3 黒こしょう　適量 --------------------------- ▼作り方 --------------------------- 1.米は洗ってザルを上げる。しめじ、まいたけは石づきを取ってほぐす。 2.Aは混ぜ合わせる。 3.フライパンにオリーブ油を熱し、米、にんにくを強火で2～3分ほど炒める。米に透明感が出てきたら、火を止めていったん米を冷ます。 4.米が冷めたら、ローリエ、②のスープの1/2量を加えて中火にかける。 5.沸いたら中弱火にし、ときどき混ぜながら煮詰める。水分が減ったら残りのスープを2回に分けて加え、その都度米に吸わせながら、中弱火で煮詰める。 6.木べらで底をこそいだら道ができるくらいの水分量になったら、しめじ、まいたけ、生クリームを加えて弱火で煮る。きのこがくったりしたら、パルミジャーノチーズを削り入れ、塩、黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。器に盛り付けて、オリーブ油（分量外）を回しかける。その他の栗原心平レシピはプロフィールのリンク＞公式サイト＞レシピからご確認いただけます。 #栗原心平 #ごちそうさまチャンネル #レシピ #家で作ろう #shimpeikurihara #料理 #きのこのチーズリゾット #チーズリゾット #きのこ #旬」9月5日 19時22分