アルペンザルツ公式Instagramのインスタグラム(alpensalz_jp) - 9月29日 07時44分

レシピあり
「秋鮭の塩おろし天ぷら」の作り方
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秋鮭を使ったさっぱり天ぷらレシピのご紹介❤︎
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今回のレシピは、
@コウタ ＆ *Ryo* さんに作ってもらいました！
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[*Ryo*さんからのワンポイント]
大根の水分はしぼりすぎないようにしてください。少し塩分が強い方が具材とのバランスがいいです。レモンでも美味しく召し上がれます。
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秋鮭…4切れ
大根…1/3本
アルペンザルツ…小さじ1/2杯～
酢橘…2個
お好きな野菜（茄子、南瓜など）
てんぷら粉、冷水…適量
揚げ油…適量
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【作り方】
①秋鮭にアルペンザルツ少々（分量外）を振り5分置く。
出てきた水分をしっかり拭き取る。
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②大根はおろして軽く水分を切りアルペンザルツで味付けする。
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③冷水で溶いたてんぷら粉に秋鮭、野菜をくぐらせ揚げる。
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④皿に盛り付け、塩おろしと酢橘を添えて出来上がり。
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