田辺晋太郎さんのインスタグラム写真 - (田辺晋太郎Instagram)「10月4日(水)に #銀座の複合商業施設「#グランベルスクエア(GRANBELL SQUARE)」10Fにオープンする #ステーキハウス「#ビーフステーキクラブキヨギンザ(#beefsteakclubkiyoginza 」のプレオープン的な内覧会にお招き頂きました！！ #USDAプライムの #Tボーンステーキを出す店は数あれどこの銀座の景色と開放感を持ったバブリーなお店は唯一無二ですね！熟成させた #黒毛和牛のステーキは見事に熟成香を感じる仕上がりでちょっと嬉しいビックリでした！肉の仕入れはなんと、「#肉のハナマサ」創業者である #小野博さんがこちらのレストラン、そしてこのビルのオーナーである株式会社 #ベルーナの #安野清社長と30年来のご友人というところから始まっているというストーリーがまたよいですね！絆が素晴らしい肉を銀座に呼び寄せた、これぞ #ビーフステーキクラブとしての本懐ではないでしょうか。以下プレスリリースより転載ステーキハウス「ビーフステーキクラブキヨギンザ(BEEF STEAK CLUB KIYO GINZA)」が、2023年10月4日(水)に銀座の複合商業施設「グランベルスクエア(GRANBELL SQUARE)」10Fにオープンする。ビーフステーキクラブ」のロマンを再現したステーキ「ビーフステーキクラブキヨギンザ」は、19世紀のアメリカに存在した会員制社交クラブ「ビーフステーキクラブ」をコンセプトとし、そのロマンを現代的に再現したステーキハウス。「グランベルスクエア」最上階の10階フロア全体を贅沢に使用したルーフトップで、極上ステーキとワインを味わうことができる。店内はもちろん、開放感あふれるテラス席でゆったりとした時間を過ごすのもおすすめだ。 USプライムビーフや黒毛和牛サーロインステーキ提供するステーキには、厳選した格別な牛肉を使用。ドライエイジング製法で熟成させた、最高ランク「プライム」のUSビーフは、骨付きのTボーンステーキがおすすめだ。熟成肉ならではの赤身の贅沢な旨味と豊かな風味、絶妙な食感を堪能できる。また、黒毛和牛サーロインのダイナミックな1ポンドステーキも用意する。さらに、「チャコールグリル」でふっくらと焼き上げたフィレステーキや丹波黒どり、ラム肉、ロブスターやクラブミートなどのシーフードも提供。肉料理のアクセントにもぴったりの新鮮な生牡蠣や、時鮭(トキシラズ)と赤ワイン酢飯の寿司といった、贅沢なサイドディッシュも充実している。希少なクラフトワインを軸にしたワインリスト「ビーフステーキクラブキヨギンザ」のワインリストは、大量生産していない希少性の高いクラフトワインを軸に250種類以上にのぼるリストを構成。“ワイン通”の人でも店を訪れる度に新たな発見ができるよう、動きのあるワインリストを提案する。また、“今”飲んでおいしいヴィンテージワインや、サスティナブルな取り組みをしている造り手のワインも取り扱い、多彩なワインを提供する。気軽に楽しみたい人は、グラスワインでもオーダー可能だ。 23時以降はルーフトップバーにまた、23時以降は、「ルーフトップバーピロギンザ(Rooftop Bar piroginza)」としてリゾート感あふれるルーフトップバーに変身。“大人の隠れ家”のような特別感あふれる空間で、フレッシュフルーツや野菜、ハーブ、調味料などを組み合わせ、最新のテクニックを駆使した独創的なカクテル「ミクソロジーカクテル」などを提供する。【詳細】ビーフステーキクラブキヨギンザオープン日：2023年10月4日(水) 住所：東京都中央区銀座7-2-18 グランベルスクエア10F 営業時間：17:30〜23:00(フード21:30 LO、ドリンク22:00 LO) ※当面の間はディナータイムのみの営業。ランチタイムは準備ができ次第、営業を開始。 ※営業時間は予告なく変更となる場合あり。座席数：ダイニング72席、個室10席、カウンター5席、テラス97席メニュー例：・USプライム、ドライエイジド Tボーンステーキ 2名 24,800円、3名 37,200円、4名 49,600円・熟成黒毛和牛サーロインステーキ(1ポンド) 14,800円・本日のオイスター(6ピース) 3,960円・シーフードプレート 9,900円・シーフードプレート(キャビア付き) 26,000円 ■ルーフトップバーピロギンザオープン日：2023年10月4日(水) 場所：グランベルスクエア10F 営業時間：金・土曜 23:00～翌3:00 ※営業時間は予告なく変更となる場合あり。」10月3日 9時39分