後藤しおりのインスタグラム(shiorigoto_tou) - 10月4日 11時26分

今年で12年目になる御節料理。今日は朝から市場の方や、仕入れ先と打ち合わせの一日。お取り寄せの正月詰め合わせや、お節料理など今までの内容を一つ一つ見直しています。色々なものが高騰している中で、包装など見直し、なるべく皆さまにご負担のないような形で、穏やかな新年を迎えられるよう今からしっかり準備をしています。

例年同様、お節料理は新年の郷土料理を楽しめる内容です。東北の祝い料理は華美なものではありませんが、豆/とうの新年の料理である山菜巾着をメインに、棒鱈や身欠鰊、スルメなど干し魚、豊かな山の幸を使った故郷の祝い料理を楽しめる献立となっています。

感謝の気持ちを込めて、1人でも多くの方に笑顔溢れる時間を届けられたらいいなと思っています。お取り寄せの内容が確定しましたらお知らせいたします。ご予約は11月です。

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