北欧、暮らしの道具店さんのインスタグラム写真 - (北欧、暮らしの道具店Instagram)「長谷川あかりさんに教わる、困ったときに作りたい「ほうれん草と豆腐の和風チーズスープ」 . - - - - - - - - - - - - 和風、洋風どのおかずにも合う、そんな付け合わせのスープが冷蔵庫の余り食材で、作れたら。栄養アップも間違いなしのスープレシピを、料理家の長谷川あかりさんに教えてもらいました。使うのは「パルメザンチーズ」。これまでパスタにちょいかけするだけだった粉チーズは、スープ作りにも相性抜群。さっと溶けて、調味料に早変わりするんです。今回のレシピは、やさしい味わいの「ほうれん草と豆腐の和風チーズスープ」。いつものお味噌汁の代打としてもおすすめなこちら。カルシウムもばっちりとれるので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。 . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 「ほうれん草と豆腐の和風チーズスープ」 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【材料（2人分）】豆腐…1/3丁(一口サイズに切る) ほうれん草…1/4袋(50g) だし（だしパックを使用）…300ml 塩…小さじ1/3 薄口醤油…小さじ1/2 クラフトパルメザンチーズ…10g オリーブオイル…少々【作り方】 ①ほうれん草を食べやすい大きさに切り、水につけ、ザルにあげておく。 ②沸騰しただしに、豆腐とほうれん草を入れて 1分程煮る。そこに塩と薄口醤油を加えたら、火を止め、パルメザンチーズを少しずつ加えて溶かす。 ③器に注ぎ、オリーブオイルを少したらせば完成。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 長谷川さん「だしの効いたスープに、パルメザンチーズを加えると奥行きのあるあか抜けた味わいに。使うのは、いつものだしパックや顆粒だしで大丈夫です。醤油は濃口でも構いませんが、より醤油が利いた和風な味わいに仕上がりますよ。野菜は、ほうれん草以外でも、葉物であれば何でも合います。春菊などもおすすめですね」 . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ［sponsored by 森永乳業］ Kraftはライセンス契約により使用許諾されたKraft Foodsの商標です。 #パルメザンチーズ#kraft#森永乳業#クラフトパルメザンチーズ#クラフト100パーセントパルメザンチーズ#粉チーズ#チーズレシピ#チーズ#レシピ#ほうれん草と豆腐の和風チーズスープ#スープ#スープレシピ#ディナー#晩ごはん#朝ごはん#モーニング#簡単レシピ#平日ごはん#長谷川あかりさん#料理#日々#暮らしを楽しむ#日々の暮らし#北欧#暮らし#北欧暮らしの道具店」10月5日 17時02分