秋山具義のインスタグラム(gugitter) - 10月17日 07時24分

大〜好きな東北沢『鮨 西崎』美味しかった！
西崎亮平大将のセンスと技術が素晴らしい！
なるべく安く提供しようという心意気最高！
行ったらみんな大ファンになっちゃいます！
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【お料理】
蛸やわらか煮
岩もずく酢
水蛸と秋鮭と真鯛と衣かつぎ
牡蠣の酒煮
新いくら
むかごと銀杏の茶碗蒸し
きゅうりと帆立の酢の物
あん肝
かますの炙り
鰻の白煮から炙り
卵焼き
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【握り】
春子鯛 昆布じめ
白イカ
鰆
北寄貝
鰹
鮪 赤身
中トロ
小肌
きんき 藁燻し
車海老
雲丹
穴子
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【追加】
皮剥
干瓢山葵巻き
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#鮨西崎 #具義寿司2023 #具義東北沢2023

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• sushinishizaki