rinaのインスタグラム(rina_kitchen) - 10月30日 20時43分

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#にら玉豆腐の中華スープ 。

ふわとろあったまる♨️
大満足の10分スープ。ぽかぽかです。

本当にあっという間です。10分するかしないかするか、くらい。(ぇ)
ニラの代わりに茹でておいたほうれん草や小松菜を入れたり、長ねぎの斜め切りにしても美味しい！今年はニラが謎の安さを誇っているので我が家はニラ一択でした笑
あまり野菜、なんでも入れちゃってください！
献立にこのスープ付けるだけで満足度アップです！ちなみに疲れ果ててる時はこれに冷凍うどんぶち込みます😇笑

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2人分

•絹豆腐…150g(1/2丁)
•えのき…1/2株
●水…500ml
●めんつゆ(2倍濃縮)…大2
●鶏ガラ…小1
●砂糖…小1/2
●塩こしょう…少々
•片栗粉…小2
•水…大1
•卵…1個
•ニラ…1/2束
•ごま油…小1
•塩こしょう…少々
•ごま、小ねぎ、ラー油

①鍋に●と賽の目に切った豆腐、食べやすく切ったえのきを入れて中火にかける。

②3分ほど煮て水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れる。

③10秒ほど置いてからゆっくり混ぜてふんわりさせる。

④最後にニラとごま油を加えて塩こしょうで味を調える。お好みでごま、ねぎ、ラー油をどうぞ！

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今日もかんぱーい◎！

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